In der italienischen Oper finden viele Szenen in der Küche oder an einem gedeckten Tisch statt, von Mozart / Da Ponte bis Rossini und Verdi. Anlässlich der Woche der italienischen Küche in der Welt spricht Alberto Salarelli (Universität Parma) über diese Themen mit Klaus Kempf (Bayerische Staatsbibliotkek).
In italienischer und deutscher Sprache
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