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Auf den Spuren hochwertiger Olivenöle – 8. Woche der italienischen Küche in der Welt

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Auf den Spuren hochwertiger Olivenöle Unzählige Mythen ranken sich um den immergrünen, silbrig glänzenden, fast unsterblichen Olivenbaum und seine kostbaren Früchte. Wir werden darüber mit Monika Kellermann sprechen: Die Journalistin und Autorin hat bereits 2007 ein Buch über Olivenöl geschrieben und vermittelt seither mit großer Leidenschaft ihr Wissen interessierten Genießern. Auf lebendige und anschauliche Weise informiert sie über Olivenöl, beginnend im Olivenhain bis hin zum Etikett auf der Flasche. Sie erklärt die unterschiedlichen Möglichkeiten der Pressung, wie wichtig die Inhaltsstoffe für den Körper sind, wie die Qualität geprüft wird und was das Etikett verrät. Abgerundet wird das Seminar mit einer Verkostung von Olivenölen aus vier unterschiedlichen Regionen Italiens.

 

Die Ernährungsberaterin, Autorin und Journalistin Monika Kellermann schreibt seit mehr als 30 Jahren Bücher und Artikel über alle Themen rund ums Genießen. Mittlerweile sind von ihr mehr als 90 Genussbücher erschienen. Für diverse Zeitschriften verfasst sie kulinarische und vinophile Artikel und verbringt seit 23 Jahren jede freie Minuten in ihrer Wohnung am Ufer des Gardasees, inmitten eines Olivenhains. Neben zahlreichen Büchern und Artikeln die sie seither über den Gardasee schreibt, arbeitet sie freiberuflich für die Italienische Handelskammer München-Stuttgart. Mehr unter www.monika-kellermann.de

 

In deutscher Sprache

 

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