L’opera italiana è disseminata di scene che si svolgono in cucina o intorno a un tavolo: da Mozart/Da Ponte a Verdi passando ovviamente per Rossini. In occasione della settimana della cucina italiana nel mondo, Alberto Salarelli (Università di Parma), ne parla con Klaus Kempf (Biblioteca Statale Bavarese).
In lingua italiana e tedesca
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